开办鹿场的注意事项

毫无疑问，养鹿是畜牧业中最令人兴奋和最有回报的形式之一，但它肯定不适合胆小的人。描述这个系统最简单的方法就是说它很像快速饲养乳牛。如果按照超市合同的最高标准生产，回报是极好的。

在我从事鹿和鹿肉行业的这些年里，我从未见过对鹿肉和种畜的需求像今天这样高。消费者对健康、低胆固醇肉类的兴趣为生产商带来了丰厚的回报。随着现有养殖户的扩大和新进入者的加入，对最终产品的这种需求导致了对种畜的极大兴趣。

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参见:专业农业企业经营理念

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简单来说，有两种管理鹿的系统，一种是鹿场，一种是鹿园。出于本文的目的，该示例集中于饲养马鹿的鹿场。休耕鹿也可以饲养，但通常在公园系统中运行。

养鹿的考虑

1. 放养密度

作为一个粗略的参考，一头马鹿的后腿可以吃掉两只大母羊的食物。显然，放养率将随牧场的质量而变化，以下数据可作为参考:

• 耕地低地牧场

这种类型的土地每公顷可以容纳10-12头母鹿，直到它们产犊，然后在4月到11月生产小牛。或者，从4月到11月，每公顷可携带15-20只一岁雄鹿。这以适度施肥、良好的草坪和良好的排水为前提。

• 旱地播种牧草

用较长的轮舍或永久牧场，生长季节较短，但也要适度施肥，旱地播种的牧场从5月到11月底每公顷可饲养8-10头母鹿，每公顷可饲养12-15头幼鹿。

• 粗糙的放牧

没有重新播种，粗糙的放牧可能可以全年每公顷携带一只后，提供冬季饲料，并在犊牛断奶时离开地面。

2. 击剑

高质量的围栏是必不可少的，应该在两米左右高。DIY成本从每米8英镑不等，但重要的是要做对。理想情况下，如果你没有经验，应该使用专业的承包商，承包商的费用将根据你的位置而变化。一旦鹿学会了尊重它们，电围栏系统可以用于内部分区或条状牧草作物。

3. 处理

处理系统的成本不同，取决于需求，例如，处理系统可以相当简单地使用8x4胶合板板创建，但如果是为了繁殖而饲养雄鹿，就需要更复杂的东西。这些价格可能在1万至6万英镑之间，取决于需求、库存数量和选择的粉碎类型。

毛利率及回报率

下表概述了Tom Harris在235英亩土地上饲养500只鹿的指示性毛利率，他经营着自己的鹿场。从野生野生动物的基本价格约为每公斤2.5英镑，到农场担保产品的合同价格约为每公斤5.5英镑，回报可能有很大差异。这个成本计算假设是后者。

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参见:新业务的可行性预算

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繁殖和完成

235英亩，500只鹿

销售

475只一岁的狗@ 60kgDV @ 5.50英镑156,750英镑

25只淘汰后鹿，重量60公斤，每公斤4英镑，6000英镑

总销售额£162750

运营成本

饲料£44375 .00

稻草£1663 .00

兽医和医疗费用3281.00英镑

运输£2375 .00

群替代£4063

订阅£500.00

Misc£1000 .00

草地管理£5400

总成本£62657

毛利率£100093

每英亩毛利率425.93英镑

风险的考虑

与任何畜牧企业一样，它不只是“啤酒和三明治”，也没有简单的赚钱方法。英国退欧肯定会影响市场。汇率已经对新西兰的鹿肉进口产生了影响，这可能会再次改变。

与其他牲畜品种相比，投资成本相对较高，因此，如果这是你希望走的路，重要的是要详细考虑所有因素，并作出长期的决定。

如果管理不当，鹿可能会出现疾病问题。结核病检测是管理过程的一个重要部分，常规驱虫和管理其他寄生虫也是如此。

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参见:想要和需要使你的农场业务多样化

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与任何大型牲畜一样，鹿也可能是危险的，它们会咬人、踢人，为处理过程增添刺激。在鹿角和发情的时候，雄鹿可能具有攻击性，所以参加培训课程，以确保你在冒险前充分意识到自己在做什么是很重要的。英国鹿场和公园协会有丰富的课程可供参加。

目前，英国的养鹿业提供了极好的回报，是一个令人兴奋和迷人的产业。欲知详情，请访问www.bdfpa.org

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